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(1)图甲中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色一开始不变，是因为酵母菌一开始只进行瓶内压强不变，进入溴麝香草酚蓝水溶液的C02较少。反应一段时间后溶液颜色由蓝逐渐变黄，说明酵母菌细胞呼吸产生的CO2(增多、减少、不变)。(2)酵母菌有氧呼吸过程中产生的NADH的作用是(3)向培养液中加入14℃标记的葡萄糖跟踪酵母菌无氧呼吸过程中的碳原子，14℃的转移途径是(用箭头、文字表示)。(4)该实验过程中，酵母菌细胞呼吸产生C02的过程的酶存在于细胞的(场所)；无氧呼吸产物酒精可用试剂检测，呈现色。(5)图乙是酵母菌在不同氧浓度时，C02和02吸收量的变化。氧浓度为b时，进行有氧呼吸消耗的葡萄糖占总共消耗的葡萄糖的比例为；最适于储存蔬菜水果的是点。39.（15分)生物小组为研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，做了如下实验：先将凝乳酶和乳汁分别加入2支试管中，然后将2.支试管放入同一水浴环境中持续15mi,再将凝乳酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。多次实验，结果如下表。回答下列问题：水温T℃水温T℃2mL酶酶、乳混合2mL乳汁装置IDVI水浴温度（℃）102030405060凝乳时间(min)很长7.04.01.54.0不凝固(1)凝乳酶催化乳汁凝固的作用原理是凝乳酶只能催化乳汁凝固，体现了酶的特性。(2)由实验结果可以判断出凝乳酶的最适温度在℃之间，若要进一步探究该酶催化作用的最适温度，实验思路是(3)将装置VI中的混合物冷却至40℃，乳汁凝固时间如何变化？原因是0(4)一般不用过氧化氢酶和过氧化氢溶液为材料研究温度对酶活性的影响，原因是高一生物第8页共8页