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(1)在发酵流程中没有对材料的清洗环节，清洗时正确的操作应该是该操作的目的是(2)下表中表示5种酵母(Y,-SY果酒活性干酵母；Y2-RW果酒活性干酵母；Y3-葡萄酒高活性干酵母；Y4-耐高温高活性干酵母；Y-生香活性干酵母)发酵的桂圆果酒品质（总酯与果酒的香味有关)，根据表可得出的结论是酿酒酵母主要完成,非酿酒酵母可将原料中的物质转化为从而提高了果酒的甜度。从中选择两种酵母菌作为桂圆果酒发酵优良菌种酵母酒精度/(%vol)总糖/(g/L)总酸/(g/L)总酯/(g/L)感官评分/分Y13.41.36.80.1972213.12.46.40.1867Ys13.31.66.20.1564Ya12.63.48.10.1162Y11.08.57.60.3874(3)酵母菌添加量过少时，发酵时间将会(填“变长”或“变短”)；酵母菌添加量过多时，酒精度、总酯含量都较低的原因是(答两点)。27.(10分)克拉玛依油田是新中国成立后勘探开发的第一个大油田，该地冬季寒冷漫长，导致冬季石油污染土壤的微生物修复效果受到一定的限制，科研人员从克拉玛依油田长期受到石油污染的土壤中通过富集、分离和纯化得到两株低温石油烃降解菌，培养流程如下图，回答下列问题：潍辨睿振床培①C挑出菌落降解菌鉴定无机盐培养基LB培养基(1)石油污染样品采自克拉玛依油田附近，铲去后，取距地表10cm左右处长期受石油污染的土壤0.5kg左右，将土样装入经灭菌的纸袋中带回实验室。(2)步骤①为低温石油烃降解菌的富集培养。称取10g土壤样品加入预先装有100L含的无机盐液体培养基的三角瓶中，在15℃、160r/min的恒温振荡摇床中培养6d,在相同的培养条件下连续培养四个周期。摇床培养的目的是(3)LB培养基的成分有蛋白胨10g、酵母浸粉5g、NaCl5g、蒸馏水1000mL,其中属于氮源的是。实验中初步估测摇瓶中细菌细胞数为3×108个/mL,若要在每个平板上涂布0.1L稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过300个，则至少应将摇瓶中的菌液稀释倍。研究人员通常根据菌落的(答出两点)特征来初步区分不同种的微生物，统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，可以防止28.(8分)人乳头瘤病毒(HPV)与宫颈癌的发生密切相关，抗HPV的单克隆抗体可以准确检测出HPV,从而及时监控宫颈癌的发生，以下是以HPV衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程，据图回答下列问题：将特定的抗沁小鼠骨髓瘤细胞原注入小鼠混合并进杂交瘤细胞→山行细胞融分开培养合，转到某些淋巴细胞HAT培养杂交瘤(产生特异性抗体)基上培养选育出产生特异性细胞生长抗体的高产细胞(1)制备抗HPV的单克隆抗体时，给小鼠注入的抗原是(2)已知核苷酸合成有两个途径，物质A可以阻断其中的全合成途径（如下图）。正常细胞内含有补救合成途径所必需的转化酶和激酶，制备单克隆抗体时选用的骨髓瘤细胞中缺乏转化酶。现用加入H、A、T三种物质的“HAT培养基”来筛选特定的杂交瘤细胞，(填细胞名称)因无法进行图中两个途径而在HAT培养基上不能增殖。杂交瘤细胞因为可以进行途径。所以能在HAT培养基上大量增殖的细胞产生的抗体(填“一定”或“不一定”)能抗HPV。全合成途径：糖和氨基酸一A(阻断)核苷酸→DNA补救合成途径：H、T转化酶、激酶【高二5月份调研测试·生物第5页（共6页）】