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V2Os量子22p⅓平9物一选修1：生物技术实践](15分)自旋状态中爽电视台（舌尖上的中国）栏目介绍了我国各地的美食，包括利用发酵技术制作的各类特色食品，如果酒、果醋、腐乳、泡菜等，很好地展现了中华人民的智慧。氵请回答下列已知：十4腐乳制作的流程是：→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。制作的后期(1)步骤I①仪景H,的中心原子作用外，22加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤，加酒除具有一定的②已矢还能使腐乳具有独特的风味。0)]的空间2以石榴为原料制作的石榴酒和石榴醋不仅美味，而且具有保健功能。制作石榴酒利“正盐用的微生物是酵母菌，其细胞呼吸类型是。石榴酒制作过程中先产生③三后产生酒，先产生水的原因是石榴酒发酵结束继续制作石榴醋时，该反CH;I mol2298需要改变的条件有(答出两点)。SO中心原离子化合物3)研究人员计划从土壤中重新筛选酿酒酵母以替代老化菌种进行果酒发酵，部分过程示意图如下：1 mL1 mL1 mL平板土壤99mL无菌水9mL无菌水9mL无菌水9mL无菌水图中所示接种方法是。在3个平板上分别接入0.1mL的稀释液，经适当(2)步OCaoCu培养后，3个平板上菌落数分别是38、42、40，则1g土壤中的活菌数约为目作用，它的个。纯化培养酵母菌时，需同时进行未接种培养基的培养，目的是038.[生物-选修3：现代生物科技专题](15分)人溶菌酶是一种人体内天然存在的具有抗菌、抗病毒、抗炎、增强免疫力等特性的蛋白质，具有广泛的临床应用前景。科学家培育出转人溶菌酶基因酵母菌，以大规模生产人溶菌醇。图1为质粒S结构示意图，图2为含人溶菌酶基因的DNA片段，请回答下列向题：启动子BamH I4o.630②开③体模目的基因的转录方向一绿色荧光蛋白基因HindⅢEcoR人溶菌酶基因EcoR I3)EcoR ImmmmmmSma I终止子BamH I Sma IHindⅢ图1图2(1)质粒作为基因工程中常用的运载体，需要满足的条件有(答出两点)。除质粒外，基因工程中常用的运载体还有(答出两种)。(2)在构建基因表达载体时，最好选用图中限制酶处理质粒S和含人溶菌酶基因的DNA片段，然后用酶拼接。质粒S上的“绿色荧光蛋白基因”的作用是(3)构建基因表达载体的目的是选)。。细胞，常采用若以奶牛的受精卵作为受体法将基因表达载体导人受精卵，胚胎发育到段，可以进行胚胎移植。阶高三理科综合能力测试第16页（共16页)